Dank dreiwöchiger Fermentation in Holzbottichen und Destillation in kupfernen Brennblasen (Pot Stills) ist er reich an Esteraromen, reifer Banane, Ananas und tropischer Frucht. Eine natürliche Süsse und die Reifung in Pyrenäen-Eiche verleihen ihm Tiefe und perfekte Balance. Kraftvoll und harmonisch zugleich.
Nase:
Zu Beginn erstaunlich weich und harmonisch trotz der hohen Stärke. Ein warmer Schwall von reifer Banane, Ananas und getrockneter Mango trifft auf Muscovado-Zucker, Vanille und Orangenschale. Mit etwas Luft entfalten sich Noten von Oliven, Bienenwachs, Tabakblättern und leichtem Dieselöl – eine faszinierende Balance zwischen Eleganz und Kraft.
Gaumen:
Kräftig, aber ausgewogen. Der hohe Alkohol trägt die Aromen perfekt: Tropenfrüchte, süße Melasse und würziger Eichencharakter. Dann folgen Eukalyptus, Minze und Lakritz, begleitet von flambierter Banane, Karamell-Fudge und einer zarten Meersalz-Brise. Die Textur ist cremig und dicht – ein Wechselspiel aus süssem Schmelz und aromatischer Würze. Kein Zuckerzusatz, sondern eine natürliche, elegante Süsse.
Abgang:
Sehr lang, warm und tief. Salzige Oliven, Vanille, Teer und reife Ananas bleiben auf der Zunge. Eine Spur von Benzin, Kakao und Zigarrenrauch hallt nach – nostalgisch, komplex, intensiv und harmonisch.
Fazit:
Ein aussergewöhnlicher Rum, der süsse Finesse mit aromatischer Kraft vereint – komplex, intensiv und harmonisch. Weckt bei uns Erinnerungen an alte Royal Navy Rum Blends aus den 1960er Jahren, die wir so lieben.
Eine handverlesene Spezialität, die zudem perfekt zu einer Zigarre passt!
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Thanks to three weeks of fermentation in wooden vats and distillation in copper pot stills, it is rich in ester aromas, ripe banana, pineapple and tropical fruit. A natural sweetness and maturation in Pyrenean oak give it depth and perfect balance. Powerful and harmonious at the same time.
Nose:
Surprisingly smooth and harmonious at first, despite its high strength. A warm surge of ripe banana, pineapple, and dried mango meets muscovado sugar, vanilla, and orange peel. With a little air, notes of olives, beeswax, tobacco leaves, and light diesel oil unfold—a fascinating balance between elegance and power.
Palate:
Strong but balanced. The high alcohol content carries the flavors perfectly: tropical fruit, sweet molasses, and spicy oak character. This is followed by eucalyptus, mint, and licorice, accompanied by flambéed banana, caramel fudge, and a delicate sea salt breeze. The texture is creamy and dense. No added sugar, just a natural, elegant sweetness.
Finish:
Very long, warm, and deep. Salty olives, vanilla, tar, and ripe pineapple linger on the tongue. A hint of gasoline, cocoa, and cigar smoke echoes – nostalgic. Complex, intense, and harmonious.
Conclusion:
An exceptional rum that combines sweet finesse with aromatic power – complex, intense and harmonious. It brings back memories of the old Royal Navy rum blends from the 1960s that we love so much.
A hand-picked speciality that also pairs perfectly with a cigar!
Dank dreiwöchiger Fermentation in Holzbottichen und Destillation in kupfernen Brennblasen (Pot Stills) ist er reich an Esteraromen, reifer Banane, Ananas und tropischer Frucht. Eine natürliche Süsse und die Reifung in Pyrenäen-Eiche verleihen ihm Tiefe und perfekte Balance. Kraftvoll und harmonisch zugleich.
Nase:
Zu Beginn erstaunlich weich und harmonisch trotz der hohen Stärke. Ein warmer Schwall von reifer Banane, Ananas und getrockneter Mango trifft auf Muscovado-Zucker, Vanille und Orangenschale. Mit etwas Luft entfalten sich Noten von Oliven, Bienenwachs, Tabakblättern und leichtem Dieselöl – eine faszinierende Balance zwischen Eleganz und Kraft.
Gaumen:
Kräftig, aber ausgewogen. Der hohe Alkohol trägt die Aromen perfekt: Tropenfrüchte, süße Melasse und würziger Eichencharakter. Dann folgen Eukalyptus, Minze und Lakritz, begleitet von flambierter Banane, Karamell-Fudge und einer zarten Meersalz-Brise. Die Textur ist cremig und dicht – ein Wechselspiel aus süssem Schmelz und aromatischer Würze. Kein Zuckerzusatz, sondern eine natürliche, elegante Süsse.
Abgang:
Sehr lang, warm und tief. Salzige Oliven, Vanille, Teer und reife Ananas bleiben auf der Zunge. Eine Spur von Benzin, Kakao und Zigarrenrauch hallt nach – nostalgisch, komplex, intensiv und harmonisch.
Fazit:
Ein aussergewöhnlicher Rum, der süsse Finesse mit aromatischer Kraft vereint – komplex, intensiv und harmonisch. Weckt bei uns Erinnerungen an alte Royal Navy Rum Blends aus den 1960er Jahren, die wir so lieben.
Eine handverlesene Spezialität, die zudem perfekt zu einer Zigarre passt!
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Thanks to three weeks of fermentation in wooden vats and distillation in copper pot stills, it is rich in ester aromas, ripe banana, pineapple and tropical fruit. A natural sweetness and maturation in Pyrenean oak give it depth and perfect balance. Powerful and harmonious at the same time.
Nose:
Surprisingly smooth and harmonious at first, despite its high strength. A warm surge of ripe banana, pineapple, and dried mango meets muscovado sugar, vanilla, and orange peel. With a little air, notes of olives, beeswax, tobacco leaves, and light diesel oil unfold—a fascinating balance between elegance and power.
Palate:
Strong but balanced. The high alcohol content carries the flavors perfectly: tropical fruit, sweet molasses, and spicy oak character. This is followed by eucalyptus, mint, and licorice, accompanied by flambéed banana, caramel fudge, and a delicate sea salt breeze. The texture is creamy and dense. No added sugar, just a natural, elegant sweetness.
Finish:
Very long, warm, and deep. Salty olives, vanilla, tar, and ripe pineapple linger on the tongue. A hint of gasoline, cocoa, and cigar smoke echoes – nostalgic. Complex, intense, and harmonious.
Conclusion:
An exceptional rum that combines sweet finesse with aromatic power – complex, intense and harmonious. It brings back memories of the old Royal Navy rum blends from the 1960s that we love so much.
A hand-picked speciality that also pairs perfectly with a cigar!
